Serat makanan sangatlah banyak memberikan manfaat bagi
kesehatan tubuh manusia. Manfaat serat antara lain, menjaga kesehatan jantung,
pencegahan kanker, menurunkan kolesterol, mencegah batu empedu dan batu ginjal,
mempromosikan kulit yang sehat, mencegah stroke, membantu menjaga berat badan,
kesehatan pencernaan usus, dan dapat mempengaruhi diabetes . Berikut manfaat
penting serat bagi kesehatan tubuh kita :
1.
Kesehatan Jantung
Penelitian
telah menunjukkan bahwa asupan serat tinggi, yaitu dari 5 porsi buah dan
sayuran per hari dapat mencegah penyakit jantung.
2.
Pencegahan Kanker
Penelitian
menemukan bahwa serat meningkatkan seberapa cepat makanan untuk melewati
saluran pencernaan, dengan demikian akan mencegah resiko beberapa jenis kanker.
beberapa kanker yang bisa dicegah kehadirannya oleh serat Yaitu, kanker usus
besar, kanker payudara ,kanker ovarium dan kanker rahim.
3.
Menurunkan Kolesterol
Serat
akan mengikat kolesterol selama proses pencernaan, serta mencegahya agar tidak
diserap usus dan pada akhirnya dapat menyumbat arteri. Hal ini tentunya akan
menurunkan kadar kolesterol jahat ( LDL ) dalam darah.
4.
Mencegah Batu Ginjal dan batu empedu
Serat
diketahui mencegah sebagian besar insulin agar tidak memasuki aliran darah
selama proses pencernaan. Hal ini supaya pada akhirnya tidak membentuk batu
empedu dan batu ginjal.
5.
Membuat Kulit Sehat
Serat
sangat penting untuk membantu membersihkan tubuh dari racun, yang secara
langsung dapat mempengaruhi kesehatan kulit Anda. Dengan mengkonsumsi serat
dari makanan seperti sayuran berdaun hijau dan buah, maka kolesterol akan
diikat dan bahan beracun secepatnya akan dikeluarkan dari sistem pencernaan.
Racun dari makanan ini dapat mempengaruhi seluruh tubuh kita, dan yang paling kelihatan
adalah pada kulit. Kulit yang sehat adalah merupakan hasil dari aliran darah
yang baik, yang akan terjadi ketika racun sudah dibersihkan dari sistem dalam
tubuh.
6.
Mencegah Stroke
Studi
telah menunjukkan bahwa, meningkatka asupanan serat dalam diet menurunkan
risiko stroke. Menurut American Heart Association, sebanyak 25 gram serat harus
dikonsumsi setiap hari. Serat dapat diperoleh dengan mudah dengan cara
mengkonsumsi buah-buahan, sayuran dan biji-bijian.